QS 認證
QS是食品“質量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，帶有QS標誌的產品說明此產品經過強製性的檢驗合格，準許進入市場銷售。這就是依托食品生產許可證製度的食品質量安全市場準入製度。具體來說，所有的食品生產企業必須經過強製性的檢驗合格，且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產許可證編號，並加印食品質量安全市場準入標誌（“QS”標誌）後才能出廠銷售。沒有食品質量安全市場準入標誌的，不得出廠銷售。2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入製度。
QS標誌
食品質量安全市場準入標誌即食品生產許可證標誌，由“質量安全”英文（Quality Safety）縮寫“QS“表示，其式樣由國家質檢總局統一製定。由字頭QS和“質量安全”中文字樣組成。標誌主色為藍色，字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色。
2005年9月1日中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局令(第79號)頒布《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》。原國家質檢總局2003年7月18日頒布的《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》同時廢止。
《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》第五章第四十六條“食品質量安全市場準入標誌即食品生產許可證標誌，屬於質量標誌，以‘質量安全’的英文QualitySafety縮寫‘QS’表示，其式樣由國家質檢總局統一製定（見附件2，以下簡稱QS標誌）。”
第四十七條“實施食品質量安全市場準入製度的食品，出廠前必須在其包裝或者標識上加印（貼）QS標誌。沒有QS標誌的，不得出廠銷售。”
食品質量安全市場準入製度，自2001年開始，首先在米、麵、油、醬油、醋五類食品中推行。2003年5月1日起，五類食品中凡未取得《食品生產許可證》、並且未加印（貼）QS標誌的，不得出廠銷售。2003年下半年，又擴大到肉製品、乳製品、飲料、調味品（糖、味精）、方便麵、餅幹、罐頭、冷凍飲品、速凍米麵食品、膨化食品等10類食品。近期，將對包括餘下13類食品在內的所有食品實行食品質量安全市場準入製度。
消費者在***已經實施食品質量安全市場準入製度的食品時，應當***已經加印（貼）QS標誌的食品。
食品分類（28大類）
對於產品的市場準入，一般的理解是，允許市場的主體(產品的生產者與銷售者)和客體(產品)進入市場的程度。食品市場準入製度也稱食品質量安全市場準入製度，是指為保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營***，具備規定條件的食品才允許生產銷售的監管製度。因此，實行食品質量安全市場準入製度是一種某單位行為，是一項行政許可製度。以下是關於食品28大類納入國家食品質量安全市場準入製度 1、糧食加工品：小麥粉、大米、掛麵、其他糧食加工品(穀物加工品(分裝)、穀物碾磨加工品(分裝)、穀物粉類製成品)
2、食用油、油脂及其製品：食用植物油、食用油脂製品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂]、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)
3、調味品：醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類、調味料產品
4、肉製品：肉製品(醃臘肉製品、醬鹵肉製品、熏燒烤肉製品、熏煮香腸火腿製品、發酵肉製品)
5、乳製品：乳製品[液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、***乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳製品(煉乳、奶油、幹酪、固態成型產品)]、嬰幼兒配方乳粉(濕法工藝、幹法工藝)
6、飲料：飲料[瓶(桶)裝飲用水類(飲用天然礦泉水、飲用純淨水、其他飲用水)、碳酸飲料(汽水)類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其他飲料類]
7、方便食品：方便食品(方便麵、其他方便食品)
8、餅幹：餅幹
9、罐頭：罐頭(畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)
10、冷凍飲品：冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
11、速凍食品：速凍食品[速凍麵米食品(生製品、熟製品)、速凍其他食品(速凍肉製品、速凍果蔬製品、速凍其他類製品)]
12、薯類和膨化食品：膨化食品、薯類食品
13、糖果製品(含巧克力及製品)：糖果製品（糖果、巧克力及巧克力製品）、果凍
14、茶葉及相關製品 ：茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶製品和代用茶
15、酒類：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒
16、蔬菜製品：醬醃菜、蔬菜幹製品(自然幹製蔬菜、熱風幹燥蔬菜、冷凍幹燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及製品)、食用菌製品(幹製食用菌、醃漬食用菌)、其他蔬菜製品
17、水果製品：蜜餞、水果製品(水果幹製品、果醬)
18、炒貨食品及堅果製品：炒貨食品及堅果製品(烘炒類、油炸類、其他類)
19、蛋製品：蛋製品(再製蛋類、幹蛋類、冰蛋類、其他類)
20、可可及焙烤咖啡產品：可可製品、焙炒咖啡
21、食糖：糖(白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)
22、水產製品：水產加工品[幹製水產品、鹽漬水產品、魚糜製品(即食類、非即食類)]、其他水產加工品(水產調味品、水生動物油脂及製品、風味魚製品、生食水產品、水產深加工品)
23、澱粉及澱粉製品：澱粉及澱粉製品、澱粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖等)
24、糕點：糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅)
25、豆製品：豆製品（發酵性豆製品、非發酵性豆製品）、其他豆製品
26、蜂產品：蜂產品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍幹品)、蜂花粉、蜂產品製品]
27、特殊膳食食品：嬰幼兒及其他配方穀粉(嬰幼兒配方穀粉、其他配方穀粉)
28、化妝品
29、其它食品